Eine nachhaltige Veränderung unseres Lebensmittelkonsums würde die gesamte Wirtschaft in den Zusammenbruch treiben. Übertrieben? Ich glaube nicht, denn die Art und Weise, wie wir ernährt werden, ist nicht nur gesundheitlich schädlich und unter dem Aspekt einer globalen Moral unanständig. Sie ist systemnotwendig für den Kapitalismus. Billiges Essen und Zufriedenstellung der Esser ist eine, vielleicht sogar die Hauptbedingung für die Aufrechterhaltung von Wachstum.

300 g Weizenvollkornmehl
1 TL Backpulver
145 g Zucker
180 g Halbfettmargarine
2 EL Wasser
1 Prise(n) Jodsalz
1/2 Stück Zitronen, unbehandelt
750 g Äpfel, (z.B. Boskop)
1 TL Zimt

180 g Vollkornmehl, Backpulver, 70 g Zucker, 100 g Margarine, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in Spalten schneiden. Apfelspalten mit Zitronensaft beträufeln. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Teig zwischen Frischhaltefolie legen und kreisrund ausrollen. Rand und Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Ø 26 cm) mit Teig auslegen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Mürbeteigboden mit Apfelspalten belegen und mit 1 TL Zitronenschale bestreuen. 1 EL Zucker mit Zimt vermischen. Restliches Mehl, Zucker und Margarine zu Streuseln verkneten, auf dem Kuchen verteilen und mit Zimtmischung bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50–55 Minuten knusprig backen.

"...spezielle Form der Consumer Confusion nennen Konsumforscher auch Choice Overload (Auswahlüberlastung). Für Werbetreibende ist das ein echtes Problem, denn es droht die Gefahr, dass die Leute in dieser verwirrten Gemütsverfassung gar nichts kaufen. Der Fisch weiß einfach nicht, dass der Köder lecker ist: weil er den Wurm nicht erkennt oder weil so viele Würmer im Wasser baumeln, dass er sich nicht mehr sicher ist, ob er sich nicht versehentlich ins Erdreich verschwommen hat. Und wenn der Fisch doch angebissen hat? Dann ist er unzufrieden, denn umgehend ist er sich sicher, dass das keine gute Idee war. Der andere Wurm wäre bestimmt leckerer gewesen, denkt er, während er sich im Haken verbeißt." 

Das Paretoprinzip, benannt nach Vilfredo Pareto (1848–1923), auch Pareto-Effekt oder 80-zu-20-Regel genannt, besagt, dass 80 % der Ergebnisse mit 20 % des Gesamtaufwandes erreicht werden. Die verbleibenden 20 % der Ergebnisse erfordern mit 80 % des Gesamtaufwandes die quantitativ meiste Arbeit.